Quesos y carnes entre los más contaminantes
Un estudio estadounidense dado a conocer en julio destaca las altas emisiones de gases de invernadero de productos de origen animal en comparación con alternativas como las lentejas, arroz y tomates.
Los alimentos derivados de la generación de metano de animales rumiantes como ovejas y vacas tiene el mayor nivel de emisiones de gases de efecto invernadero, según un estudio encargado por el Grupo de Trabajo Ambienta (EWG) , se basa en  estudio de las emisiones de todo, desde los fertilizantes que se utilizan para cultivar alimentos para animales  hasta la matanza, la elaboración y cocción del producto final.
La carne de cordero tiene el impacto más grande sobre la atmósfera, con 39,2 kilos de CO2 por kilo final de carne (las emisiones de otros gases como el metano fueron convertidas a su equivalente en dióxido de carbono). Esta cifra es casi la mitad más alta que la carne de vaca, la segunda emisora con 27 kilos de CO2 por kilo de carne. El queso obtuvo el tercer lugar, con 13,5 kilos de CO2 por kilo de producto.
El salmón de acuicultura (Canadá, Chile y Noruega) también tuvo una alta tasa de CO2 (11,9 kilos por kilo de carne de salmón) principalmente por las emisiones en la producción de alimento para los peces. Los investigadores también descubrieron que los consumidores lanzan a la basura una gran cantidad del salmón que compran, lo que implica tener que producir más carne de salmón por cada kilo consumido.
Más de un 90% de las emisiones en la producción de carne de vaca, un 69% de cerdo y 72% del salmón de acuicultura son emitidas en el proceso de matanza, descuerado y despiece de los animales. Para la carne de vaca y el queso, el principal gas emitido es el metano, derivado de la digestión y los desechos de los animales, pero también del proceso de engorda; pues para ella se requieren grandes cantidades de fertilizantes, pesticidas, agua y combustible para cosechar los granos.
En claro contraste, la producción de vegetales emite mucho menos CO2 a la atmósfera: las patatas 2,9 kilos por kilo (la mayor parte de éstos se producen en el transporte, cocción y desecho de los residuos), el arroz 2,7 kilos, las nueces 2,3 kilos; y el brócoli, tofu y alubias 2,0 kilos. Los menos contaminantes serÃan los tomates (1,1 kilos) y las lentejas (0,9 kilos).
A pesar de que el estudio fue llevado a cabo en Estados Unidos, los resultados del estudio coinciden con los de otros estudios llevados a cabo por la autoridad medio ambiental en Reino Unido.
El análisis no comparó la producción convencional de animales con la orgánica; pero es sabido que la producción tradicional de animales podrÃa producir más metano y óxido nitroso, ambos gases que también colaboran al efecto invernadero.
Fuente: theecologist.org
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InvestigatetheNWO comentó el 17 de Septiembre, 2011 a las 9:44 amEstimados:
SerÃa interesante que investigaran el otro punto de vista sobre el llamado ‘calentamiento global antropogénico’ ahora llamado ‘cambio climático antropogénico’ debido a que no existe el concenso si la temperatura de la Tierra sube o baja, es más, ya muchos cientÃficos se han visto forzados a cambiar su posición respecto a la causa, ya que por recientes informes de la NASA se ha llegado a la conclusión que es el Sol el que dirige el clima, no solo el terrestre, sino el de todos los planetas del sistema solar, y no nosotros. Además, cabe destacar la falta de lógica de culpar al CO2 sobre el efecto invernadero, ya que todos los seres vivos emiten CO2 y los vegetales lo absorven produciendo oxÃgeno (el llamado ciclo del carbono). Y, si aun fuera verdad, es una batalla perdida: basta considerar la cantidad de CO2 emitido por el volcán Puyehue, por ejemplo, para ver que el nivel de CO2 que se logró disminuir desde que comenzó a tomarse el supuesto peso al problema, fue nuevamente sobrepasado por las emisiones de este volcán.
Buscando en la red pueden encontrar un montón de artÃculos que hablan de lo mismo, como ejemplo les dejo el siguiente artÃculo de un blog amigo:
El Sol: Factor Determinante del Actual Clima Terrestre
http://clubdeastronomia.wordpress.com/2011/01/10/el-sol-factor-determinante-del-actual-clima-terrestre/
También les recomiendo este video:
Alex Jones: Al Gore y su impuesto a la vida (14-9-11)
http://www.youtube.com/watch?v=5nib614Ih7A&feature=channel_video_title
Saludos.
Macarena comentó el 17 de Septiembre, 2011 a las 11:09 ampor eso, … hagase vegetarian@ :)
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