Pan de insectos. Ese es el nuevo producto de una empresa de alimentación de Finlandia. Cada unidad contendrá unos 70 grillos caseros secos. Los insectos son molidos e incorporados a la harina, hasta completar el 3% del peso total del pan.

Según La Tercera, el director de la división de panadería del del grupo Fazer, Markus Hellstrom, aseguró que “los finlandeses son conocidos por su disposición para probar cosas nuevas”.

“Hicimos una masa crujiente para acentuar el sabor”, declaró Juhani Sibakov jefe del departamento de innovación de Fazer, quien agregó que el innovador producto “es una buena fuente de proteínas y los insectos también contienen ácidos grasos, calcio, hierro y vitamina B12”.

Desde el viernes el pan de insectos estará a la venta en el país nórdico. El objetivo de la empresa es llegar a 47 panaderías finlandesas.

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